Abstract

La presente etude a pour objectif d'evaluer, dans la population adulte de Portneuf et de l'Ile d'Orleans, l'impact de la consommation d'eau de puits sur l'exposition totale aux nitrates. Suite a un echantillonnage aleatoire, 84 individus consommant l'eau de leur puits ont participe a l'etude. Pour chaque participant, on a obtenu un echantillon d'eau du robinet, un rappel de 24 heures evaluant la consommation d'eau de robinet et une collecte d'urines couvrant la meme periode. La collecte des urines de 24 heures a ete completee pour 61 personnes. La moyenne geometrique de la quantite de nitrates ingeres via l'eau est de 0,9 mg. La moyenne geometrique des nitrates urinaires est de 20,5 mg. La contribution moyenne de l'eau a l'apport en nitrates est estimee a 22%. La concentration de nitrates urinaires augmente avec la quantite de nitrates ingeres via l'eau. Cette etude demontre que, meme a des concentrations de nitrates peu elevees, la consommation d'eau de puits peut avoir une influence sur l'exposition totale aux nitrates.

Alternate abstract:

The objective of this study is to evaluate, in the adult population of Portneuf and Ile d'Orleans, the impact of well water consumption on total exposure to nitrates. Following random sampling, 84 individuals consuming water from their well participated in the study. For each participant, a tap water sample, a 24-hour recall assessing tap water consumption, and a urine collection covering the same period were obtained. The 24-hour urine collection was completed for 61 people. The geometric average of the quantity of nitrates ingested via water is 0.9 mg. The geometric average of urinary nitrates is 20.5 mg. The average contribution of water to nitrate intake is estimated at 22%. The concentration of urinary nitrates increases with the quantity of nitrates ingested via water. This study demonstrates that, even at low nitrate concentrations, well water consumption can have an influence on total nitrate exposure.